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스탠 조리도구 사용할 때 연마제 제거하고 쓰시죠? 근데 연마제 제거의 원리를 확실하게 모르고 간단한 방식 위주로 하다가 필요한 과정들을 생략해 연마제를 제거하면 연마제 종류들 중 일부를 제거하지 못하고 쓰게 될 수도 있습니다. 어차피 처음에 한 번만 하면 평생 안 해도 되는데 한 번에 제대로 연마제를 제거하는 게 좋지 않을까요? 그래서 오늘은 연마제를 제거하는 원리를 알고 스탠 냄비의 연마제를 깔끔하게 제거하는 4단계 방법에 포스팅으로 정리해 보았습니다. 깨끗한 연마제를 제거하기 위해 내용은 좀 길 수 있으나 어렵지 않으니 천천히 한번만 읽어 보시면 스테인리스의 연마제 제거는 앞으로 문제없으니 많은 도움이 되실 겁니다. 설명은 예시는 스테인리스 냄비의 연마제를 제거한다는 가정하여 내용을 정리 했습니다. 1단계 : 식용유 사용 1단계에서 모두가 아는 것처럼 식용유를 이용해 연마제를 제거 합니다. 우선 식용유를 키친 타월에 묻혀서 스텐 냄비에 골고루 발라줍니다. 여기서 식용유를 스텐 냄비에 조금만 묻혀서 뻑뻑 닿는 게 아니라 식용유를 스텐 표면에 발라서 적신다는 생각으로 묻혀주시고 5분을 기다립니다. 식용유를 바르고 5분 정도 기다리는 이유는 연마제에의 크게 3가지 성분(탄화규소, 스테아르산, 산화알루미늄) 중에서 식용유는 탄화규소를 제거할 수 있습니다. 보통 연마제에 발암물질이 있어서 제거한다고 말하는데, 국제암연구소에서 발암 추정물질로 얘기하는 성분이 탄화규소입니다. 여기서 발암추정물질은 발암과 관련해 동물에서는 충분한 증거가 나왔지만 사람에게는 아직 증거가 충분하지 않은 물질을 발암 추정 물질이라고 말합니다. 그래서 제거할 수 있다면 제거해서 조심하는게  좋습니다. 탄화규소의 특징을 알아보면 물에 녹지 않고 베이킹, 소다 같은 연기성 물질이나 식초 같은 산성 물질에도 녹지 않습니다. 지용성이라서 기름에 녹습니다. 그래서 일반적으로 연마제를 제거할 때 식용유를 많이 씁니다. 식용유를 바르고 5분을 기다리는 것도 산...