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디카페인 커피란? 커피는 너무 좋지만 커피에 들어있는 카페인에 민감하신 분들을 위해 디카페인 커피는 일반 커피에서 카페인이 거의 제거된 커피입니다. 커피콩 자체에 카페인이 들어가 있기 때문에 100% 카페인을 제거하는 것은 어렵습니다. 그래서 우리가 일반적으로 디카페인 커피 부르는 것은 카페인이 아예 없는 것이 아니라 카페인 성분을 약 80~90% 정도 제거한 것을 말하며 이 디카페인 커피 중에서도 97% 이상 카페인을 제거한 것을 '디카페인 커피'라고 표기할 수 있습니다.  연구에 따르면 종이컵 한 컵 분량의 일반 원두로 내린 커피에는 70~140mg의 카페인이 함유돼 있으며, 디카페인 커피에는 0~7mg의 카페인이 함유돼 있다고 합니다. 카페인의 주는 영향 카페인은 커피에 들어있는 알칼로이드계 물질로 중추신경계를 자극해서 각성 효과를 주어 정신을 또렷하게 해주고 피로 회복 효과와 소화를 돕기도 하고 기분을 UP 시켜 주는 기능도 가지고 있습니다. 또한 집중력을 높여 주기도 하여 공부를 하거나 업무중에 카페인이 들어있는 커피를 마시면서 일을 하기도 합니다.  하지만 이런 일반적인 카페인의 장점이 오히려 카페인에 민감하신 분들에게는 오히려 부작용으로 힘들어 하기도 합니다. 카페인의 각성 효과로 인해 잠을 잘 이루지 못하며, 가슴이 심하게 두근거리는 증상으로 힘들어 하기도 합니다. 또한 너무 많은 카페인을 섭취했을때는 위장장애를 겪게 되기도 합니다. 그래서 식품의약품안전처는 성인의 카페인 섭취 제한량을 400mg으로 정하고 있으며, 이는 150ml 컵으로 약 5잔 정도의 커피라고 합니다.  디카페인 커피는 어떻게 만드는 걸까? 디카페인 커피는 크게 화학적인 용매를 넣어서 찌는 방식, 유기용매추출법, 물을 이용한 '스위스 워터 프로세스 방식', 이산화탄소를 이용한 '초임계 이산화탄소 추출 방식' 이렇게 4가지 방식으로 만들어 입니다.  우리나라에서 대표적으로 알려져 있는 방식은 '스위스 워터 ...

바쁜 아침을 깨우는 고소한 향기, 나른한 오후의 활력이 되어주는 커피 한 잔. 우리 일상에서 가장 친숙한 음료인 커피는 단순히 잠을 쫓기 위한 도구를 넘어, 이제는 하나의 문화이자 건강을 지키는 파수꾼이 되었습니다. 커피의 본고장 에티오피아에서는 가족들이 일터로 나가기 전 세 잔의 커피를 나누며 우애와 평화, 그리고 축복을 빌어준다고 하죠. 우리가 무심코 마시는 이 한 잔 속에는 실제로 우리 몸을 보호하는 놀라운 과학적 효능들이 숨어 있습니다. 집중력을 높여주는 각성 효과부터 심혈관 질환, 치매, 당뇨 예방까지. 알고 마시면 더 향기로운 커피의 놀라운 효능과 주의해야 할 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아메리카노 블랙커피 효능 졸음 방지 효과가 있습니다 우리가 마시는 커피에는 졸음을 막아주는 각성 효과가 있는데 이는 커피에 들어 있는 *카페인 성분이 도파민과 아드레날린을 자극해 정신을 또렷하게 해주고 졸음을 쫓아내 일시적으로 집중력을 높여주는 효과가 있습니다. 그래서 일을 할 때 졸음이 몰려오게 되면 커피를 마시면서 한결 괜찮아 지는 것을 경험하게 됩니다. *각성 효과 : 깨어 있는 상태, 즉 정신을 차릴 수 있게 해주는 효과를 뜻합니다. *카페인 : 가장 많이 알려져 있는 교감신경 자극물질로 쓰맛을 냅니다. *도파민 : 동물에 존재하는 아민(mine)의 하나. 머릿골 신경 세포의 흥분 전달에 중요한 구실을 합니다. 부족하게 되면 파킨슨 병이 생깁니다. *아드레날린 : 척추동물의 부신 속질에서 분비되는 호르몬으로 교감 신경을 흥분시키고 혈당량의 증가, 심장 기능 강화에 의한 혈압의 상승, 기관의 확장 지혈 땨위의 작용을 합니다. 심혈관 질환에 좋습니다 네덜란드에서 나온 연구 의하면 한두 잔의 커피를 마시는 사람은 전혀 커피를 마시지 않거나, 너무 많이 마시는 사람에 비해 심장 질환에 걸릴 위험이 20% 낮아지는 것으로 나타났다고 합니다. 또한 커피를 하루에 한잔 이상 마시면 심부전 위험을 60%나 줄일 수 있다고 하...